Ordenha e Amamentação Artificial dos Caprinos

ALEITAMENTO ARTIFICIAL

O aleitamento artificial nada mais é do que o fornecimento de leite aos bezerros separados da mãe, neste sistema podem ser utilizadas várias dietas como: leite, leite desnatado, e sucedâneos. Entre as vantagens deste tipo de aleitamento podemos citar a maior higiene na ordenha, o conhecimento da real produção do animal, o aumento de sua eficiência reprodutiva, sabermos o volume real de leite ofertado aos terneiros. Entre as desvantagens, podemos citar o aumento da mão-de-obra, melhoria nas instalações, higiene dos recipientes utilizados, temperatura do leite, o tempo e as condições de armazenamento entre a ordenha e o fornecimento, etc.

A higiene dos recipientes utilizados no aleitamento artificial deve ser bem feita, tanto o balde quanto a mamadeira devem ser muito bem lavados e desinfetados, pois quando são lavados e não desinfetados ou quando não são lavados nem desinfetados, esses recipientes são fatores predisponente a incidência de diarréias. A temperatura do leite deve ser entre 30°C e 38°C, outro fator importante é a regularidade, o leite deve ser fornecido em temperatura semelhante nas diversas refeições.

O fornecimento de leite ou sucedâneo no balde, implica em uma passagem mais rápida pelo abomaso, reduzindo a ação das proteólises neste compartimento. Segundo Lucci (1989), quando a ingestão é muito rápida (superior a 40 g/Kg de peso vivo/minuto), podem surgir diarréias persistentes em bezerros de 3 a 4 semanas de idade.

Quando o fornecimento de leite ou sucedâneo é feito na mamadeira, promove uma maior insalivação, promovendo uma maior ação de enzimas pré-gástricas, além de formar a goteira esofagiana. Sua desvantagem é a dificuldade de limpeza após o uso.

Em sistemas de desaleitamento precoce recomenda-se administrar o leite em duas refeições diárias. Nestes sistemas também é freqüente o aparecimento do vício de chupar, principalmente em boxes coletivos, onde os animais ficam em contato uns com os outros logo após a administração do leite. O terneiro passa a satisfazer seu instinto de sucção apanhando a orelha, o umbigo ou o teto do companheiro (LUCCI, 1989). Portanto é comum encontrar nos bezerros, feridas nas orelhas e nos umbigos que são porta de entrada para bicheiras e microrganismos patogênicos. A maneira mais eficaz de contornar este problema é a separação eficiente entre os boxes e em casos de boxes coletivos, a contenção desses animais por 30 min após a administração do leite.

A ingestão de feno pelo terneiro é muito importante, pois este provoca um maior tempo de ruminação promovendo um alargamento das paredes do rúmen, aumentando seu volume e seu número de contrações, ajudando o rúmen a alcançar seu pleno desenvolvimento.

Fotos: Bismarck Passos 2011

Literatura Consultada

LUCCI, C.S. Bovinos Leiteiros Jovens Nutrição. Manejo. Doenças. Nobel, São Paulo, 1989.

Inscrições para a seleção de 2 (dois) Bolsistas de Pós-Doutorado do Programa Nacional de Pós-Doutorado (PNPD) da CAPES/MEC

A Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal e Pastagens da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), torna pública a abertura das inscrições para a seleção de 2 (dois) Bolsistas de Pós-Doutorado do Programa Nacional de Pós-Doutorado (PNPD) da CAPES/MEC, dentro do projeto “Desempenho, composição corporal e exigências nutricionais de caprinos a pasto, suplementados com feno de leguminosas e palma forrageira na caatinga do semiárido pernambucano”, sob a coordenação da Prof.ª Dr.ª Dulciene Karla de Andrade Silva.

Edital e maiores informações: www.pgcap.ufrpe.br

Att. ,

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Dra. Dulciene Karla de Andrade Silva
Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal e Pastagens

Profa. Adjunto I Nutrição de Ruminantes - UAG/UFRPE

Av. Bom Pastor, s/n, Boa Vista - Garanhuns - PE
(87) 3761.0882 - Ramal:249 CEL: (87) 9253.4346

E-mail: kakazoo50@gmail.com

CCJ do Senado aprova projeto que cria Conselho Federal de Zootecnia

10 de novembro de 2010 • 13h06

Por:

Marcos Chagas (Repórter da Agência Brasil) e edição de Talita Cavalcante

Brasília - A Comissão de Constituição e Justiça (CCJ) do Senado aprovou hoje (10) projeto de lei que cria o Conselho Federal de Zootecnia bem como os conselhos regionais. O objetivo das instituições será fiscalizar o exercício da profissão regulamentada por lei federal. Por conter ''um vício de inconstitucionalidade'' uma vez que não cabe ao Congresso e sim ao Executivo criar autarquias e conselhos, o relator Eduardo Suplicy (PT-SP) apresentou emenda de redação que autoriza o presidente a criar esses conselhos.

A matéria vai agora à sanção presidencial. No seu parecer, o relator destacou que existe atualmente 104 cursos de zootecnia no país que já formou 20 mil profissionais. Hoje, o exercício da profissão é fiscalizado pelos conselhos nacional e regionais de medicina veterinária.

FONTE:

http://noticias.terra.com.br/brasil/noticias/0,,OI4784249-EI306,00-CCJ+do+Senado+aprova+projeto+que+cria+Conselho+Federal+de+Zootecnia.html

Para os leitores que tiverem interesse em ler o parecer de aprovação do CFZ é só clicar nos links abaixo:

http://www.senado.gov.br/atividade/materia/detalhes.asp?p_cod_mate=95214

http://legis.senado.gov.br/mate-pdf/72142.pdf

http://legis.senado.gov.br/mate-pdf/80572.pdf

EVOLUÇÃO DA BUBALINOCULTURA NO NORDESTE BRASILEIRO: REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

Por: Marileide Vieira da Silva Pimentel (marileidezootec@hotmail.com), Marillya de Moraes Monteiro Barbosa (marillya_monteiro@hotmail.com), Sinara Canuto de Andrade (sinara_canuto@hotmail.com) e Dr. Willian Gonçalves do Nascimento (willian@uag.ufrpe.br).

A primeira introdução de búfalos no Brasil ocorreu em 1890 pelo Dr. Vicente Chermont de Miranda, que constituiu na compra de búfalos da raça carabao, e em 1895, uma nova importação de búfalos italianos [6].

Os búfalos em relação aos bovinos apresentam grande adaptabilidade aos mais variados ambientes, elevada fertilidade e longevidade produtiva, hábitos comportamentais, interações com o meio ambiente, processos fermentativos e anatômicos do rumem, fisiologia e capacidade do sistema digestório mais eficientes [5].

Desta forma, permitiram que o rebanho experimentasse uma evolução significativa e, dos pouco mais de 200 animais introduzidos no país, resultaram num rebanho de 495 mil búfalos em 1980, com um crescimento anual médio de 10,86% entre 1961 e 1980, destacando-se que, no mesmo período, o rebanho bovino cresceu a taxas de 3,8% ao ano[1].

Segundo Nascimento, citado por Rosa [6] com os conhecimentos atuais, pode-se afirmar, de modo geral, que os índices de produtividade dos bubalinos, no que diz respeito ao leite, carne e trabalho, são superiores aos dos bovinos, nas condições brasileiras, constituindo-se uma espécie promissora na produção animal brasileira. Bernardes [1] afirma que o maior conhecimento de suas potencialidades e características produtivas associadas a diversas ações promocionais, notadamente a partir da década de 80, motivou acentuada expansão e disseminação da espécie para diversas regiões, inicialmente com o objetivo de ocupar os chamados “vazios pecuários”, regiões em que, por suas características naturais, a pecuária bovina não se desenvolvia bem. O crescimento acumulado do rebanho no Brasil, entre 1961 e 2005, foi de surpreendentes 1.806 %, sem paralelo com a evolução de outras espécies de interesse econômico exploradas no país, destacando-se ainda que, no mundo, o rebanho bubalino cresceu nos períodos de 1961-1980 e 1980-2005, respectivamente 38% e 43% e o bovino, 29% e 11% [2].

Considerando-se a espécie bubalina, ainda não totalmente influenciada pela pecuária industrial no Brasil, pode-se esperar um futuro promissor desta na produção brasileira e para o bem-estar animal, já que seu desenvolvimento pode ser traçado dentro de bases orgânicas e sustentáveis, com padrões positivos para o homem e o animal [3].

Segundo Araujo citado por Ydoyaga [7] o Nordeste brasileiro ocupa aproximadamente 1.646.500 km2, o que corresponde a 19,9% do território nacional sendo uma região promissora na produção animal.

A população mundial de búfalos (Bubalus bubalis) estimada é de 174 milhões de cabeças (11% do rebanho bovino mundial). O maior efetivo encontra-se na Ásia 96,94%, seguido da África 2,25%, América 0,63%, Europa 0,18% e Oceania 0,01% [2].

O rebanho efetivo do Brasil se quantifica em 1.146.798 cabeças e o rebanho efetivo do Nordeste brasileiro está quantificado em 134.957 cabeças, sendo o estado de Pernambuco o terceiro maior rebanho do Nordeste totalizando um rebanho efetivo de 19.519 cabeças [4], distribuídos pelas cinco macrorregiões do estado.

Atualmente o rebanho efetivo no Agreste pernambucano está quantificado em 1.090 cabeças [4], destes, 789, estão na microrregião de Garanhuns .

A microrregião de Garanhuns detém 72,38% do rebanho bovino pernambucano [4], demonstrando assim a sua potencialidade, já que possui características edafoclimáticas que permitem a maximização da exploração da espécie bubalina.

Desse modo, esperasse que, o crescimento da bubalinocultura, graças a sua eficiência produtiva e a qualidade de seus produtos, proporcione o desenvolvimento econômico e social, principalmente no que diz respeito aos pequenos produtores dessa região.

Considerando-se as características produtivas da espécie bubalina, e a potencialidade da exploração da mesma no Nordeste, pode-se esperar um futuro promissor desta produção, podendo influenciar a pecuária industrial no Brasil.

Referências

[1] BERNARDES, O. 2007. Bubalinocultura no Brasil:

situação e importância econômica. Revista Brasileira de

Reprodução Animal, p.293-298.

[2] FAO – Food and Agriculture Organizacion. [online].

Homepage: http://faostat.fao.org.

[3] GONÇALEZ, P. O; BALDAN, A. L.;

PASCHOALINO, E. E. G. et al. 2008. [Online].

Influência das condições de bem-estar na produção

leiteira de búfalos. In: 35º Conbravet, Gramado – RS.

Homepage:

www.sovergs.com.br/conbravet2008/anais/cd/.../R1205

-1.pdf.

[4] IBGE. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística.

[Online]. Homepage:

http://www.ibge.gov.br/home/estatistica/populacao/cont

agem2007/PE.pdf.

[5] MARQUES, K. A. 2008. Comportamento Ingestivo,

Consumo e Digestibilidade de Bovinos e Búfalos

Alimentados com Níveis Crescentes de Concentrado.

Dissertação de mestrado, Curso de Pós-Graduação em

Zootecnia, UFRPE, Recife,

[6] ROSA, B. R. T.; FERREIRA, M. M. G.; AVANTE, M.

L.; FILHO D. Z.; MARTINS, I. Z. 2007. Introdução de

búfalos no Brasil e sua aptidão leiteira. Revista

Brasileira Científica Eletrônica de Medicina Veterinária

– ISSN 1679-7353; Publicação cientifica da Faculdade

de Medicina Veterinária e Zootecnia de Garça/FAMED;

Ano IV, nº8.

[7] YODOYAGA, D. F.; LIRA, M. A. SANTOS, M. V. F,

JUNIOR, J. C. B. D, SILVA, M.C, VENÉZIO, F. S.,

FERNANDES, A. P. M. 2006 Métodos de recuperação

de pastagens de Brachiaria decumbens Stapf. no

Agreste Pernambucano. Revista Brasileira Zootecnia.

p.35.

Anatomia e Morfologia do Rúmen.

Por:
Bismarck Passos de Carvalho - Zootecnista (bpcarvalho@zootecnista.com.br)
Diana Vieira Rocha - Zootecnista (diannah_rocha@hotmail.com)
Glébio de Almeida Farias - Zootecnista (glebioa@hotmail.com)
Hugo Fernando de Lima - Zootecnista (hfl1609@hotmail.com)

Pertencentes a Subordem Ruminantia, os ruminantes de interesse zootécnico apresentam o sistema digestivo constituído por boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, e glândulas anexas.

O estômago caracteriza-se por apresentar funções diferenciadas, como por exemplo, absorção, digestão e excreção dos produtos que não foram utilizados. Dividido em quatro compartimentos, o estômago é constituído por rúmen, retículo, omaso e abomaso. Os animais ruminantes apresentam fermentação pré-gástrica, realizada por microrganismos. Esta é realizada no rúmen, maior dos compartimentos do estômago destes animais. A digestão química ou enzimática ocorre no abomaso. Este compartimento possui similaridades com o estômago de animais não ruminantes, apresentando um epitélio de revestimento, com mucosa repleta de glândulas secretoras de ácidos, muco e hormônios (BERCHIELLI, 2006), sendo, portanto considerado como o estômago verdadeiro desses animais.

O rúmen e o retículo juntos formam o recipiente em que o material alimentar não-auspicioso, invulnerável ao ataque das enzimas digestivas dos mamíferos, é reduzido por processos de fermentação microbiana (DYCE, 2004).

Rúmen

Além de ser o maior dos compartimentos do estomago dos ruminantes, o rúmen é dividido em saco dorsal e ventral e estes são separados por pilares projetados em sua parede. A parte dorsal do rúmen é dividida em saco cranial e saco dorsal e saco cego caudodorsal e a parte ventral é dividida em saco ventral e saco cego caudoventral. A mucosa ruminorreticular é revestida por um epitélio cutâneo estratificado áspero, esta possui um padrão distinto, formado por cristas com até 1 cm de altura. Essas cristas e o assoalho das células entre elas apresentam papilas baixas, essas estruturas, possuem forma cônica e se projetam para a luz a partir da membrana mucosa, podem ter até 1,5 cm de comprimento e é o hábito alimentar dos ruminantes que vai definir seu número, tamanho e distribuição. Segundo Berchielli (2006) essas estruturas estão na dependência da ação trófica dos alimentos sobre o desenvolvimento da mucosa. Uma dieta rica em alimentos concentrados vai proporcionar uma distribuição mais uniforme destas papilas na região ruminal. De acordo com Cunninghan (1992), seu formato e seu tamanho estão estritamente ligados a dieta do animal.

Papilas ruminais

O retículo é o compartimento mais cranial do estômago dos ruminantes, sua localização é imediatamente caudal ao diafragma, possui forma aproximadamente esférica e está parcialmente separado do rúmen pela prega ruminorreticular. Sua membrana mucosa possui numerosas pregas primárias que estão orientadas na forma de um retícuo ou “favos de mel” que são chamadas de cristas do retículo e delimitam espaços , tetra, penta ou hexagonais que recebem o nome de células do retículo. Seu epitélio é escamoso estratificado. O sulco esofágico também chamado de goteira esofágica, é uma depressão da mucosa que tem início no cárdia e termina no orifício retículo-omasal. O retículo de pequenos ruminantes é relativamente maior que o dos bovinos e em seu revestimento, existem nítidas diferenças entre as espécies. Em ovinos e caprinos, as cristas que limitam as células reticulares são relativamente muito mais baixas e tem margens mais proeminente recortadas.

Retículo

Omaso

Abomaso

Fonte:

BANKS, W. Histologia Veterinária Aplicada. São Paulo: Editora Manole, 1991.

BERCHIELLI, T. T; PIRES, A. V; OLIVEIRA, S. G; Nutrição de Ruminantes. Jaboticabal: Funep, 2006. 583p.

CUNNINGHAM, J.G. Tratado de Fisiologia Veterinária. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan S.A., 1992.

DYCE, K.M; SACK, M.O; WENSING, C.J.G; Tratado de Anatomia Veterinária. Rio de Janeiro: Elsevier, 2004.

FRANDSON, R.D; WILKE LEE, W; FAILS, A. D; Anatomia e Fisiologia dos Animais de Fazenda. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005. 6ª edição.

LANA, R.P; Nutrição e alimentação animal (mitos e realidade) /2005. p.31-32 Rogério de Paula Lana. – Viçosa: UFV, 2005.

LUCCI, C.S; Bovinos Leiteiros Jovens – Nutrição. Manejo. Doenças. São Paulo: Nobel, 1989.